こぶし保育園（東京都板橋区、ワーカーズコープが指定管理者）は、年に一度、「魚おろし」を行います。

　三陸からたくさんの海の生き物が届き、まるで海の水族館です。

　子どもたちはスーパーに並んだ切り身の魚しか見たことがありません。魚介類に、大きな目が釘付けになっている子、恐る恐る触ってみる子、これは何の魚か百科事典とにらめっこの子。手応えのある教材です。

　魚おろしは、命の大切さを子どもたちに伝えたいと行う取り組みです。今年は大きな真鱈を三井園長がおろしました。

　子どもたちは、目の前でおろされる魚に、切り身ではなく、まるまるの体があり、生きるための臓器があること、命があることを知ります。

　人間だけではなく、魚、野菜、虫、草木みんな一つ一つ違う命がある、大切なものだねといつも伝えています。「いただきます」には命を頂くという意味があり、大切に頂きましょうという意味を知る、とてもよい機会です。（園長　三井貴子） ...