ワーカーズコープ東京三多摩山梨事業本部は、6月12日、東京都八王子市八日町で、「まちの駅八王子 ＣＨＩＴＯＳＥＹＡ（ちとせや）」をオープンしました。「全国まちの駅連絡協議会」の認定を受けたまちの駅は、八王子市では初めてです。（駅長　八森 明） 　　ＣＨＩＴＯＳＥＹＡがあるのは、八王子駅から徒歩15分ほどの多摩信用金庫八王子中央支店1階部分。店名は、「千年（永遠）に愛される場所にしよう」の思いで決めました。 　多摩産材をふんだんに使った店内には、市内で採れた旬の野菜や地卵、加工品、無添加のドライフルーツやナッツ、環境に配慮した生活雑貨を取り扱う「毎日マルシェ」や、地元の新鮮な食材をふんだんに使った味噌汁やおむすびが味わえる「旬菜おむすび食堂」、寄贈者のメッセージが入った書籍が並ぶ、ブックカフェ「まちライブラリー」も。 　事前に多くのメディアで紹介されたこともあり、オープン当日はたくさんの市民が訪れ、レジには長蛇の列ができ、3日分用意した野菜や定食は完売。「ゆっくり食事ができる場所ができてうれしい」「新宿まで買いに行っていた商品があった。助かる」「八王子にこんなおしゃれなお店ができ...