日本労協連と労協ワーカーズコープ・センター事業団は「第3回小農・森林ワーカーズ全国展開推進研修会（農業講座）ｉｎ東海」を5月30〜6月1日に愛知県豊田市と知多郡美浜町で開き、44人が参加しました。第1回から続く黒木義昭さん（センター顧問）の講義や、無門福祉会の取り組みなどから学び、知多半島の里山にある「季（き）の野（の）の台所」で農業体験学習をしました。本号では農業体験を特集します。（本紙　松沢）

鶏さばき 森川美保さんの話 苦しい思いさせぬ、一瞬で 自分の目で確かめ、手を出して 　季の野の台所の森川美保さんは、体験前の講義で、「田も畑も心の畑も耕す農家でありたい」と語り始め、種をまいてから味噌ができるまでの過程や、これから体験する玄米餅づくりなどの例を紹介しながら、「手間がかかるが、その分おいしいし栄養もある。与えられ、飼い慣らされた生活では豊かな人生にはならない」と指摘。 　また、「米も野菜もそうだが、私たちは誰かの命をいっぱいいただいて生きている」と話し、鶏さばき体験について、「鶏を絞めるときは死んだことがわからないくらい一瞬でやる。...