ＪＡ鹿児島いずみと愛知ヨーク株式会社と連携して、ヨーグルトに使うトマトピューレ作りをしている就労継続支援Ｂ型事業所「ゆいわーく」（鹿児島県出水市、労協ワーカーズコープ・センター事業団出水（いずみ）地域福祉事業所さくらんぼ）。そのトマトピューレを使ったヨーグルト「トマグール」が完成し販売に移ります。現場の仲間やＪＡ鹿児島いずみ、愛知ヨークの担当者から話を聞きました。（本紙　本田真智子） 4年かけて完成させ 　直売所でゆいわーくのゼリーなどを見た、現在のＪＡ鹿児島いずみの所長西原修一さんが、「Ｂ級品のトマトをなんとか活用して、農家の収入の足しにしたい。トマトピューレを一から作ってくれないか」と、出水地福を訪ねてきたのが、今回の連携の始まりです。 　濱本誠一所長は、「うちは甘夏ゼリーをジュース作りから始めた経験があるから」と引き受けました。2018年のことです。 　それから、皮を剥いて、皮をつけて、生のまま、冷凍して、など何度も試作を繰り返しました。 　トマトピューレを活用してヨーグルトを作るのは愛知ヨーク。ヨーグルトやゼリーを学校給食などに提供してい...