こみっとプレイスで出しているジンジャーエールのシロップは、国産の生姜をスライスするところから手作りしている。

　サロンに足を運ぶたびに、メニューを見もせず、「ジンジャーエール！」と注文するお客さんがいたり、出張カフェ等で顔を合わせるたびに「あっ、これこれ！美味しいよねー！」と嬉しそうに飲んでくれる他の事業所の方がいたりと、本当にありがたく思う。

　このジンジャーシロップ、レシピをこみっとに持ち込んだのは自分だが、自分は開所以来ほぼ菓子製造にかかりきりでシロップをろくに作っていない。完全に人任せだ。

　「このジンジャーシロップ、人気あるよね」。こみっとの仲間が度々嬉しそうに言ってくれるが、「いや、すごいのは実際に作っているみんなだから……」 と内心では思っている。しかしそうは言っても、自分もレモネード、メロンソーダと聞けば、どうしたってメニューに入れようと提案した人の顔が浮かぶ。調理をする人より、言い出した人の方が印象に残るものなのかもしれない。

　自分は菓子のレシピ...