どこにでもある よく洗い、蒸して、天日乾燥が肝要 　カワラタケに関する問い合わせが多いのでもう一度。この茸（きのこ）は世界的にどこにでもある。シイタケと同様、ブ
ナやナラ、サクラなど広葉樹の倒木や切り株などに発生する。 　時にシイタケ生産者にとっては天敵ともいえる茸で、シイタケ栽培の原木にこれが発生するとシイタケは発生しなくなり、その原木は廃棄処分しなければならないという。 　庭木の切り株や平地林の倒木から深山の風倒木に至るまで、どこにでも発生している。注意して見ればなじみのある茸だ。

　傘は半円形で薄く強じんな革質（かくしつ）で、屋根瓦のように重なり合って群生している。表面は多彩な色合いで縞模様だがほぼ黒い。先端はわずかに白色、下面にはヒダはなく白から薄茶色に変色する。秋から成長、採取は晩秋かのように重なり合って群生している。表面は多彩な色合いで縞模様だがほぼ黒い。先端はわずかに白色、下面にはヒダはなく白から薄茶色に変色する。秋から成長、採取は晩秋か養した種駒を譲り受け、シイタケ同様に桜の原木に打ち込んでみたところ、翌年には...