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Cafeいーとこ 営業再開

連載No. 102 号
松岡美幸
Cafeいーとこ 営業再開
 こみっとプレイスは、事務所と同じ場所で営業する「こみCafe」と、もう一つ、豊島区立東池袋フレイル対策センターの中で「Cafeいーとこ」を区からの委託で運営している。  いーとこは、フレイル対策センターの新築移転の都合で、1年半ほど営業を休止していたが、建物が完成し、2月1日からカフェの営業を再開することになった。  営業時間は月~金曜までの10〜16時30分で、ランチタイムは11時30分〜15時までやっている。  営業の再開に合わせて食器や備品なども買い替え、内装も明るい雰囲気になったので、以前来てくれていたセンターの利用者さんたちもきっと驚くだろうし、前よりも居心地よく過ごせると思う。  1年半のブランクがあるので、一緒にカフェの運営に関わるメンバーさんも初めての人が多くなる。いちからみんなで試行錯誤してやることになるだろう。  新しく事業を始めるのはいろいろと大変だ。一人ひとりのキャパシティーもあるし、考え方も違う。自分が描いている理想が現実にはならない。再開に向けての話し合いでは、営業時間やメニューをどうするかなどで、スタッフ同士がかなりぶつかったのはこ...
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